香港輸入販売業者登録
必要なサポート:
1.私たちはあなたの代わりに香港の食品輸入業者/販売業者の登録を申請する必要があります。
2.私たちは製品をテストし、 7+1栄養ラベルを作成するためにあなたの代理人になる必要があります。
香港で登録されている企業は、オンショアかオフショアかにかかわらず、食品の輸入または流通を行うために登録する必要があります。食品の輸入と流通の両方の事業を運営している場合は、食品輸入業者として登録するだけで済みます。
食品輸入または食品流通事業を営む者は、食品環境衛生部長に登録しなければなりません。登録システムは食品トレーサビリティメカニズムの重要な部分であり、食品事故が発生した場合に食品環境衛生部長が登録食品取引業者を迅速に特定して連絡するのに役立ちます。登録後、申請者には登録番号が割り当てられます。登録の有効期間は3年間で、有効期限が切れた後は更新できますが、譲渡することはできません。
「輸入」とは、空路、陸路、または水路による香港への輸送を意味します。
「食品輸入業者」とは、食品を輸入する事業を行う者をいいます。
「食品輸入事業」とは、食品の輸入が事業の主たる活動であるかどうかにかかわらず、食品を輸入する事業を意味します。
「食品流通業者」とは、食品流通業を営む者をいいます。
「食品流通事業」とは、香港における食品の卸売供給を主な活動とする事業を意味します。
FTP :食品トレーダーポータル食品トレーダーポータル
(A)食品輸入業者・食品販売業者登録申請
登録申請は通常、事業登録証明書に示されている法的地位に基づいて、個人、パートナーシップによって認可されたパートナー、または法人の名前で行う必要があり、申請は指定されたフォームFEHB 245で行われ、次のように記入されなければなりません。 FEHB 245の記入手順を参照してください。
申請者は、記入済みの申請書を直接/郵送/ファックス(ファックス番号: 2156 1015)で食品輸入業者/販売業者の登録および輸入ビザ、ルーム119 、 1 /F、 258 Queen's Road East、Wan Chai、Hong Kong オフィスに提出できます。 。登録申請には、確認のため、有効な企業登録証明書/香港 ID カード/その他の身分証明書(法人設立証明書など)のコピーを添付する必要があります。食品トレーダーは、 Food Trader Portal ( FTP ) を通じてオンラインで申請を提出することもできます。必要な書類を提出し、条例に基づく関連法的要件をすべて満たした後、申請者は登録料を支払った上で食品輸入業者または食品販売業者として登録することができます。
(B)更新申請
登録更新の申請は、指定されたフォームFEHB 248で行う必要があります。更新申請は、登録の有効期限の4か月前までに提出する必要があります。登録有効期間が経過した後に提出された更新申請は受け付けられないため、食品業者は再度登録申請を提出する必要があります。申請者が条例に基づく関連法的要件をすべて満たし、更新料を支払った後、登録はさらに3年間更新されます。
FTP食品業者ポータルサイトからの申請を優先すると、より便利で早く、いつでも稼働記録を確認できるのでおすすめです）
よくある質問：
1. FTPアカウントの開設は必須ですか?
いいえ、ただし、会社がFTPによって提供されるオンライン サービスを使用したい場合は、まずユーザー アカウントを開く必要があります。さらに、 FTPアカウントを開設することを選択した場合、一度承認されると、今後は紙のフォームを使用できなくなり、食品販売業者の登録情報を更新し、FTP 更新申請を通じてオンラインで食品輸入業者/販売業者の登録を提出することのみが可能になることに同意したことになります。
2. FTPアカウントを開設できるのは誰ですか?
登録された食品輸入業者/流通業者、または登録が免除された食品取引業者によって正式に認可された人は、 FTPアカウントを開設してさまざまなオンライン機能を使用できます。新規の食品輸入・販売業者がFTP経由で新規登録申請を行う際、指定された担当者のFTPアカウントも同時に開設することができます。
3.権限を与えられた人/指定された人は、海外/本土の携帯電話番号を使用してFTPアカウントを開設できますか?
権限のある人/指定された人は、 FTPによって送信されるワンタイム パスワード SMS を受信するために、現地の携帯電話番号を提供する必要があります。より一般的に使用される電話番号とあまり一般的に使用されない電話番号については、権限のある人/指定された人は、必要に応じて国内/海外/本土の電話番号を入力できます。
4. FTPアカウントの開設を申請した後、食品販売者は申請結果をどのようにして知ることができますか?
FTPアカウントの開設に成功すると、権限のある担当者と指定された担当者の両方に電子メール通知が届きます。その時点で、指示に従ってアカウントをアクティブ化し、一連のオンライン サービスを使用するだけです。
5.以前に紙のフォームを通じて食品輸入業者/販売業者として登録しましたが、なぜ今、会社のFTPアカウントを開設し、指定担当者を追加するために権限のある人を任命する必要があるのですか?
FTPシステムでは、食品輸入・販売業者としての登録は企業単位で行われ、 FTPアカウントの開設は個人単位で行われます。つまり、同じ企業内の複数の人がオンラインで代理でFTPアカウントを開設し、意思決定を行うことができます。会社のさまざまな種類の取引。業界の利益を保護するために、これらの取引が会社によって正式に権限を与えられた人物によって行われることを保証する必要があります。したがって、新しいシステムが適切かつ秩序正しく運用されることを保証するために、 FTPシステムの運用に関する権限者および指定者制度を確立する必要があります。
6. FTPシステムによって発行されるワンタイム パスワードを個人の携帯電話で受信したくない場合、電子メール アドレスのみでシステムのワンタイム パスワードを受信することを選択できますか?
できません。デフォルトでは、 FTPシステムは必ずユーザーの携帯電話にワンタイム パスワードを送信しますが、ユーザーは必要に応じて、 FTPに事前に登録されているメール アドレスを通じてワンタイム パスワードを受信することも選択できます。
7. FTPの開始後、 FTPを通じて食品輸入業者および食品販売業者として登録する必要がありますか?
いいえ、 FTPの開始後も、既存の紙のアプリケーション モデルは引き続き維持されます。ただし、会社がFTPによって提供されるオンライン サービスを使用したい場合は、まずFTPユーザー アカウントを開く必要があります。さらに、 FTPアカウントを開設することを選択した場合、一度承認されると、今後は紙のフォームを使用できなくなり、食品販売業者の登録情報を更新し、FTP 更新申請を通じてオンラインで食品輸入業者/販売業者の登録を提出することのみが可能になることに同意したことになります。
8.生きた食用動物、生きた家禽、生きた水産物の輸入業者/販売業者は、食品安全条例に基づいて登録する必要がありますか?
生きた食用動物および生きた家禽は、食品安全条例上の食品として定義されていないため、関係する輸入業者・販売業者は食品環境衛生局長に登録する必要はありません。一方、生きた水産物（カエル等の生きた両生類を含む）は条例で定められた食品であるため、輸入・販売業者は登録が必要です。
9.食品輸入業者が純粋に輸出目的で食品を輸入する場合、または輸送中の食品を輸入する場合、食品安全条例に基づいて登録する必要がありますか?
食品安全条例によれば、登録要件は、輸出のみを目的として輸入される食品、つまり航空積み替え貨物、または輸入から輸出までの輸入のために輸送される船舶、車両、航空機に残存する食品には適用されません。ただし、該当する食品がさらに加工され、包装/再包装されたり、他の輸送手段に移されたりする場合、食品が現地市場から流出する可能性があるため、食品を入手する輸入者は食品安全条例に従って登録する必要があります。
10.食品貿易業者は、食品輸入事業と食品流通事業を別々に登録する必要がありますか?
食品流通業を営む登録食品輸入業者は、食品販売業者の登録が免除されます。逆に、登録食品販売業者がその後食品輸入事業を行う場合には、再度食品輸入業者としての登録申請が必要となります。したがって、食品輸入業と食品流通業の両方を営む人は、食品輸入業者として登録する必要があります。
11.食品輸送業者は食品輸入業者とみなされますか?
食品運送業者が運送契約に基づいて食品のみを輸送する場合、 ただし、食品の所有権を享受したことがないため、食品輸入業者とみなされず、食品安全条例に基づいて登録する必要はありません。
12.一部の食品業者は事業の一環として食品を輸入することがありますが、食品輸入が主な活動ではありません。食品安全条例に基づいて食品輸入業者として登録する必要がありますか?
90%以上は海外から輸入されているため、食品環境衛生局長は、食品事件が発生した場合に特定の食品取引業者が対応できるように、香港のすべての食品輸入業者の完全なリストを保管しなければなりません。問題の原因に迅速かつ効果的に対処します。この目的のために、食品輸入業者は、食品輸入が事業の主な活動でない場合でも登録する必要があります。
13.一部の子供用おもちゃにはキャンディー/ビスケットが含まれている場合があります。そのような子供用おもちゃの輸入業者/販売業者は食品輸入業者/販売業者として登録する必要がありますか?
流通を行っているため、食品安全条例に基づく食品輸入・販売業者としての登録が義務付けられています。
14.食品安全条例によれば、食品取引代理店または電子取引に従事する食品取引業者は食品輸入業者・販売業者とみなされますか?
流通を直接取引し、電子的またはその他の手段で問題の食品を入手した人は、食品輸入者または食品販売者とみなされます。食品安全条例の目的では、食品が自分の管理下にない場合でも、人は食品の所有または管理を取得した時点で食品を取得します。
15.食品製造業者や地元の生産者（魚農家/野菜農家など）は、食品安全条例に基づいて登録する必要がありますか?
水産物を他の食品流通業者、ケータリング施設、または小売業者に流通させる食品製造業者および地元生産者は、食品流通業者とみなされ、食品安全条例に基づいて登録する必要があります。ただし、一部の食品製造業者(例: 食品製造工場ライセンスの保持者)および地元の生産者(例: 海産物養殖ライセンス取得者またはライセンシー)は、本ガイドラインの第8.1項に記載されているライセンス、許可、または証明書を取得している場合、さまざまな登録は登録要件から免除されます。
16.食品販売業者は、有効期限が切れた後に登録の更新を忘れたことに気づいた場合はどうすればよいですか?
食品環境衛生局長は、登録期限が切れる約4か月前に、登録食品輸入業者/食品販売業者に更新を促す督促状を発行します。登録食品輸入業者または食品販売業者からの更新申請が登録有効期限の約1か月前に届かない場合、食品環境衛生部長は再度督促状を発行します。有効期限内に登録が更新されなかった場合は、再度登録を申請する必要があります。
[1+7 ] の栄養表示について
[ 1+7 ] は、エネルギーと、タンパク質、総脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪、炭水化物、砂糖、ナトリウムを含む 7 つの指定されたラベル付き栄養素を表します。包装済み食品には、「 1+7 」の内容を記載した栄養成分表示を添付する必要があります。食後に消費するエネルギーや栄養素を事前に知ることで、消費者は計画的に適切な食品を選択し、体のニーズに適切に対処することができます。
栄養表示は通常、「栄養データ」、「栄養成分表示」、「栄養表示」などの適切なタイトルが付いたリストの形式でなければなりません。 「 1+7 」のタンパク質、脂肪、炭水化物は三大栄養素であり、エネルギーを供給し、人間の組織を形成します。飽和脂肪とトランス脂肪は総脂肪の 2 つのサブ項目であり、多くの場合、総脂肪項目の下に配置され、インデント形式でマークされます。同様に、砂糖は炭水化物のサブカテゴリーです。
「 1+7 」栄養表示の例:
FDAなどの検査機関の基準を引用する場合、すべての検査機関の結果が認められるわけではないことに注意してください。
1.香港で販売される包装済み食品は、どのような食品表示要件に準拠する必要がありますか?
この点に関する情報については、食品医薬品(組成および表示)規制の別表3 ( Cap . 132W )を参照してください。別表3では、規制から免除されたり、別段の指定がない限り、包装済み食品のラベルには、中国語または英語、またはその両方で次の情報を記載する必要があると一般的に規定されています。
(ラベルが中国語と英語の両方で貼られている場合、両方の用途について、食品名と成分リストは中国語と英語で記載する必要があります） 。
食品名
食品名は虚偽、誤解を招く、または欺瞞的であってはならず、消費者が食品の性質とカテゴリーを十分に理解できるものでなければなりません。
食品成分リスト
適切なタイトルを付ける必要があり、タイトルには「成分」 、 「成分の組み合わせ」 、 「物質を含む」という単語、または同様の意味の単語が含まれている必要があり、各成分は食品包装に使用されるときに占める重量に基づいていなければなりません。ボリュームを最大から最小の順にリストします。
食品に過敏症の原因となることが知られている 8 つの物質が含まれている場合は、申告が必要です。製品（乳糖を含む） 、木の実およびナッツ製品、および10ppm以上の濃度の亜硫酸塩。
添加物が食品の成分を構成する場合、添加物の作用カテゴリーとその名前、またはコーデックス委員会によって採用された食品添加物の国際コード体系におけるその識別番号を記載する必要があります。
「使用期限」または「賞味期限」の指示
特別な保存方法または使用説明書の記載
包装済み食品を品質を保持するために特別な方法で保存する必要がある場合、または使用時に特別な指示に従わなければならない場合、そのような方法または使用説明書をラベルに明確に記載する必要があります。
製造者または梱包者の名前と住所 製造
者または梱包者の正式な名前と住所は、ラベルに明確に記載されるか、規制で定められた要件に準拠する必要があります。
食品の数量、重量、または容積
包装済み食品の数量、正味重量、または正味容積はラベルに記載されなければなりません。
2.包装済み食品のラベルに関する情報は、二か国語で記載する必要がありますか?
食品ラベルでの適切な文言の使用に関して、食品医薬品（組成および表示）規則（ Cap . 132W ）のスケジュール3のパラグラフ8では、規則に記載されている状況を除き、そのスケジュールを遵守するために次のように規定されています。包装済み食品のマークやラベルは中国語か英語、あるいは中国語と英語の両方で表記しなければならないと規定しています。包装済み食品に中国語と英語の両方でマークまたはラベルが貼られている場合は、食品の名前と成分リストを中国語と英語の両方で記載する必要があります。
3.食品ラベルに「賞味期限」または「消費期限」を表示するにはどのような形式を使用する必要がありますか?
「賞味期限」は、漢字の「賞味期限」と英語の「賞味期限」の文字を使用して記載し、その横に、適切に保存した場合に合理的に予想される日付を記載する必要があります。食品はその特性を保持できること、およびその日付までの食品の特性を保存するために従わなければならない保存方法の説明。 「消費期限」は、漢字の「消費期限」と英語の「使用期限」を使用して記載し、その横に記載する必要があります。適切に保存されている場合、その食品はその日付までに消費することが推奨されます。消費日の前に、および指定された日まで食品の品質特性を維持するために従うべき保存方法の説明。より詳細な情報については、食品医薬品(組成および表示)規則( Cap . 132W )の別表 3 のパラグラフ 4 を参照してください。
4.当局は虚偽の表示を行う食品ラベルを規制していますか?
公衆衛生および地方公共サービス条例(第132章)のセクション61によると、販売する食品に次のラベルを付ける、または販売のために展示する食品に次のラベルを表示する人は次のとおりです。
(i)食品について虚偽の説明をしたラベル、または
(ii)ラベルが包装紙に貼り付けられているか印刷されているかにかかわらず、食品の性質、物質、または品質に関して他人に誤解を与えると予想される
ラベル。これは犯罪であり、裁判所で有罪判決を受けた場合、最高罰金は50,000ドルの罰金と6 か月の懲役です。
5.適切にラベルが貼られていない包装済み食品に対して、同省はどのような措置を講じますか?
食品医薬品（組成および表示）規則の別表4 （ Cap. 132W ）に記載されている要件から除外される品目を除き、適切に表示されていない包装済み食品は規則4のセクション 1 に違反します。またはセクション4Aの規定。同省が関係者が規則の規定に違反したことを証明する十分な証拠を持っている場合、当社はその者に対して法的措置を講じます。法廷で有罪判決が下されると、違反者に対する最高刑は5万ドルの罰金と6か月の懲役となる。
6.レトルト食品の原材料としてよく知られているアレルゲンである「大豆」が含まれている場合、 「大豆」の代わりに使用できる他の名前はありますか? 「大豆」を「大豆」に置き換えることはできますか？
食品医薬品（組成および表示）規則（キャップ 132W ）のスケジュール3のパラグラフ2(4E)によると、包装済み食品が大豆で構成されているか、または大豆を含む場合、原材料リストに「大豆」という名前を含める必要があります。 。 「大豆」の英語名には、 「大豆」 、 「大豆」 、 「ソヤ」 、 「大豆」 、 「大豆」 、 「大豆」などがあり、いずれも食品の成分表に記載されています。業界では通常、 「大豆」を「大豆」と呼び、どちらの名前も使用できます。
7.レトルト米には「米（グルテン含有）」と表示する必要がありますか？
一般的に、お米にはグルテンは含まれていません。米にグルテンが含まれている場合は、意図的に添加または成分として使用されていない場合でも、次のいずれかの形式で成分リストまたは成分リストに近いものに記載する必要があります。
「微量のグルテンが含まれる可能性がある」または
「微量のグルテンが含まれている」または
「この食品を製造している工場ではグルテンも扱っています。 」
8.包装済み食品に大豆レシチン（大豆レシチン）が含まれている場合、成分リストには「大豆レシチン（大豆）」または「大豆レシチン（大豆製品）」の代わりに「大豆レシチン」とのみ記載できますか？中国名「大豆レシチン」または「大豆レシチン」はありますか?
大豆レシチン（大豆レシチン）は大豆製品とみなされ、成分リストには「大豆レシチン（大豆）」または「大豆レシチン（大豆製品）」の代わりに「大豆レシチン」と記載することができます。中国語の場合は、 「大豆レシチン」または「大豆レシチン」の両方が使用できます。
9.原材料表にアレルゲンである乳糖を「乳糖（乳製品）」と表示せずに「乳糖」のみと表示することは可能でしょうか？
「乳糖」または「乳糖（乳製品）」としてマークすることができます。
10.成分表に同じアレルゲンを再度指定せずに、成分表に 1 つのアレルゲンを指定することはできますか?例えば、 「チョコレートミルク（牛乳、脱脂粉乳、無脂肪乳、ココアバター、ホエイプロテイン）」と記載されている乳製品の場合、成分表「？」に「ホエイプロテイン（乳製品）」を指定することはできません。それとも、原材料名に「魚」が記載されている場合、同じ原材料名に「マグロ油（魚製品）」を記載することはできないのでしょうか？
食品中の各アレルゲンの名前が成分リストに指定されている限り、食品医薬品（組成および表示）規則のスケジュール3のセクション2(4E)(a)に準拠しているとみなされます(キャップ132W ） ）セクション。原材料リスト内でアレルゲンの名前を 1 回だけ指定することは許容されます。
11.添加剤の機能カテゴリーを示すために「酸味料」の代わりに「酸」を使用できますか?
食品医薬品（組成および表示）規則（ Cap . 132W ）のスケジュール3のパラグラフ2(6)によると、 「酸」という単語を含むラベルは受け入れられません。食品産業は、法的要件に従って「酸味料」を表示する必要があります。
12.食品添加物は、作用カテゴリーのサブカテゴリーに属する場合があります。たとえば、テクスチャラントは増粘剤のサブカテゴリーです。それでは、作用カテゴリーを示さずに、成分リストに添加物のサブカテゴリーを示すことは可能でしょうか？
食品医薬品（組成および表示）規則（ Cap. 132W ）の別表3のパラグラフ2(5)および2(6)に従って、添加物が食品の成分を構成する場合、添加物の機能カテゴリーを記載する必要があります。そして：
彼または彼女が使用する名前、または
食品添加物の国際番号付けシステムにおける識別番号、または
食品添加物の国際コード体系では、 「E」または「e」で始まる識別番号が付いています。
したがって、食品添加物のサブカテゴリーごとの表示は認められません。
13.食品に添加される成分が食品添加物としても使用できる場合、添加物の機能分類を成分表に記載する必要がありますか?たとえば、炭酸カルシウムが添加物としてではなく原材料として食品に添加されている場合、それを指定する必要はありますか?
食品医薬品（組成および表示）規則（ Cap. 132W ）の別表3のパラグラフ2(5)および2(6)に従って、添加物が食品の成分を構成する場合、添加物の機能カテゴリーを記載する必要があります。そして：
彼または彼女が使用する名前、または
食品添加物の国際番号付けシステムにおける識別番号、または
食品添加物の国際コード体系では、 「E」または「e」で始まる識別番号が付いています。
規則2では、 「添加剤」の定義を定めています。ただし、添加物として使用されていない食品については、成分表に記載する必要がありますが、機能性区分を特定する必要はありません。
14.新しい表示規則では、添加物の機能性区分を「調味料・香料」ではなく「調味料」または「香料」と表示してもよいでしょうか？
「調味料」 、 「香味料」 、または「調味料と香味料」は、該当するものであれば、添加物の機能カテゴリーを示すために使用できます。
15.製品ラベルに日本語やフランス語を使用できますか?
食品医薬品（組成および表示）規則（キャップ 132W ）の附表3のパラグラフ8によると、包装済み食品のラベルは中国語または英語、あるいは中国語と英語の両方でなければなりません。ただし、包装済み食品が製造国の固有または伝統的な製品であり、通常は他の国で製造されていない場合は、別表3に従ったマーキングおよびラベル表示は製造国の言語で行うことができます。
16.レトルト食品を表示する際、 「原材料名」 「賞味期限」という日本語の文字は中国語として扱われますか？
の漢字（ 「原材料名」 「賞味期限」など）は中国語とみなせません。
17.単一成分を含む製品(ティーバッグ、コーヒー、オリーブオイルなど)については、成分リストを提供する必要はありませんか?例えば、イングリッシュブレックファストのティーバッグのパッケージには、セイロン茶とインド茶が入っていることが記載されていますが、ティーバッグにセイロン茶とインド茶が入っていることを成分表に記載する必要はないのでしょうか。
食品に複数の成分が含まれている場合は、すべての成分を成分リストに記載する必要があります。上記の例の場合、成分のリストを提供する必要があります。
18.ラベル上の英語の単語は単数でも複数でもよいでしょうか(例:大豆または大豆、色または色、ナッツまたはナッツ)。
ラベル上の英語の単語は単数形でも複数形でも構いません。
19.包装済み食品のラベルに大文字または小文字を使用できますか(例:ナッツまたはナッツ、大豆または大豆)。
ラベルには大文字または小文字、またはその両方を使用できます。
20.一部の国で使用されている中国語の用語に一貫性がないため、ラベルに「顔料」の代わりに「着色剤」を使用することはできますか?中国の日付をマークする形式として、「年」の代わりに「西暦」または「西暦」を使用できますか?
食品医薬品（組成および表示）規則（ Cap . 132W ）のスケジュール3のパラグラフ2(6)によれば、 「着色剤」の代わりに「顔料」を使用する必要があります。同規則の別表3のパラグラフ4( 7 )(c)に従って、年は「西暦年」または「西暦年」ではなく、 「年」または「年」で示される必要があります。 " も使用できます。 ( A.D. )" 。
21.ナッツやナッツ製品などのアレルギー物質を表示する場合は、 「ナッツ」の代わりに「ナッツ」 、 「ナッツ製品」または「ナッツ」を使用し、 「ナッツ」の代わりに「ナッツ」または「ナッツ製品」を使用してください。許容できる？また、後で「ツリーナッツ」または「ナッツ」をリストせずに、単に「ヘーゼルナッツ」または「アーモンド」と言うことは許容されますか？
業界では「木の実」 、 「ナッツ」 、 「ナッツ製品」の使用が推奨されており、対応する中国語名はそれぞれ「木の実」 、 「ナッツ」 、 「ナッツ製品」ですが、使用することに異論はありません。 「ナッツ」という言葉は、香港の消費者にはよく知られた名前だからです。
「ヘーゼル ナッツ」 、 「ヘーゼル ナッツ (ナッツ) 」 、 「ヘーゼルナッツ(木の実)」 、 「ヘーゼル ナッツ (木の実)」 、 「ヘーゼル ナッツ(ナッツ)」 、 「ヘーゼル ナッツ(ナッツ)」はすべて許容されます。ただし、 「アーモンド」または「アーモンド」だけでは、名前自体に「ナッツ」や「ナッツ」という単語が含まれていないため、 「アーモンド（木の実）」 、 「アーモンド（ナッツ）」と表記する必要があります。 、 「アーモンド(ナッツ)」 、 「アーモンド(ナッツ)」、または「アーモンド(ナッツ)」 。
22.各国の表示規制に準拠するために、同じ意味の名詞（ 「小麦粉/小麦粉」と「ソース/カラメル色素」など）を区切るのにスラッシュ（ / ）を使用してもよいですか？
、物質の別名をスラッシュ( / )でリストすることは許容されます。あるいは、括弧内にリストされたエイリアスも使用できます。
23.食品産業では、原材料の季節供給の問題やさまざまな理由により、同じレシピに従って食品を作るために互換性のある原材料が使用されることがよくあります。交換可能な材料(例: 「クリームまたはバター」)を区切るのに「または」または「および/または」を使用することは許容されますか?
リストされているいくつかの異なる物質のうちの 1 つの存在を示すために「または」または「および/または」を使用することは受け入れられません。
24.食品安全センターは、栄養表示要件に準拠していない製品に関して随時警告を発し、影響を受ける製品の「すべてのバッチ」を販売しないよう業界に呼びかけています。これは既存および将来のすべてのバッチを指しますか?
「すべてのバッチ」とは、食品安全センターが業界に通知した時点で栄養表示法に準拠していない現地市場のすべての製品バッチを指しますが、表示法に完全に準拠している既存または将来のバッチは含まれません。
25.香港では、包装済み食品の防腐剤としての二酸化硫黄の使用をどのように規制していますか?
香港では、二酸化硫黄が包装食品の防腐剤として使用されており、その含有量と包装食品の表示は法律で規制されています。
食品規制における防腐剤のスケジュール1 (第132BD )によると、香港では特定の防腐剤/酸化防止剤を食品添加物として対応する食品に使用できますが、最大許容含有量を超えてはなりません。
食品医薬品（組成および表示）規則のスケジュール3 （第132W章）によれば、食品添加物（保存料/酸化防止剤など）が食品の成分を構成する場合、添加物の機能分類とその性質を記載する必要があります。コーデックス委員会によって採用された食品添加物の国際番号付けシステムで使用される名前、またはその識別番号。包装済み食品に防腐剤として二酸化硫黄を添加する場合、二酸化硫黄の使用量が法律の最大許容含有量を超えない場合でも、該当する商品には「防腐剤（二酸化硫黄） 」および「防腐剤（E220）」と表示する必要があります。食品ラベルの成分表の「 」または「保存料（220） 」。さらに、食品に亜硫酸塩(二酸化硫黄)が 10 ppm 以上含まれる場合、関連する亜硫酸塩の機能分類と名前を成分リストに明記する必要があります。
